Suikerdeeg

Suikerdeeg, voederdeeg, apifonda: in alle gevallen wordt bedoeld deeg met veel suikers.

Voederdeeg kun je ook zelf maken met honing: 3 kg honing verkneden met 10 kg poedersuiker

Apifonda is een voederdeeg en bevat micro-fijne kristallen, die door een dunne stroopfilm van invertsuikers worden omgeven. Apifonda bestaat voor ca 90% uit droge stof, de samenstelling van deze droge substantie is:

• Saccharose max. 83%
• Dextrose ca. 5,5%
• Fructose ca. 3.5%
• Maltose ca. 2,5%
• höhere Zucker ca. 8,0%
• het enzym invertase