Stuifmeelstans

Uit Imkerpedia
Ga naar: navigatie, zoeken

Met behulp van een stuifmeelstans wordt stuifmeel geoogst die (in tegenstelling tot de procedure met de stuifmeelval) reeds door de bijen in de raten is opgeslagen. De in de raat opgeslagen pollen noemt men Perga, Bijenbrood. Bijenbrood ook Perga genoemd is door bijen verzamelde pollen, verwerkt en opgeslagen in de raat. Gemengd met eigen enzymen worden de verzamelde pollen gefermenteerd en hierbij ontstaat melkzuur. De houdbaarheid van bijenbrood is dan ook veel beter dan vers stuifmeel door het inverteren van suikers. Fermentatie maakt pollen geschikt voor voeding van de larven. En daarom gaat het bij de bijen!! Na verwerking worden de pollen in de cel met propolis en honing afgedekt in een doffe weerschijn. Een pollen raampje die er uitziet met een glans-laag moet de imker waarschuwen! Zwerm in aantocht!!! Meer dan 10 aminozuren zijn in bijenbrood gevonden (de Groot 1953). Zuurgraad( net als bij honing) zorgt voor conservering en remming van schimmels. Pollen verliezen hun kiemkracht in Perga. Het oogsten van Perga kan door gebruikmaking van een Pollenheber- of pollenstans.